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(中央社記者姜遠珍首爾6日專電)2016 WACS 韓國國際餐飲廚藝大賽在首爾良才洞AT Center舉行,在7國廚師及廚藝科系學生角逐下,來自台灣的選手勇奪6金4銀8銅,為國爭光。

由韓國食生活製(艸果)、韓國料理師中央協會主辦,中國大陸、日本、義大利、台灣、香港、新加坡、韓國等國家參加,其中,台灣選手共15位,分別來自大華科大、大葉大學、大同技術學院、健行科大、台北城市科大、耕莘健康管理專校、黎明技術學院等校,以及中壢米堤飯店、金帝王婚宴會館、忠東港海鮮餐廳等專業主廚等。

台灣參賽團隊由國際文化交流協會理事長黃經典、中華餐旅文化交流協會理事長陳麒文、宥星創意行銷有限公司執行總監郭增陽帶流行領下,台灣選手在克服海外食材與場地不便的情況下,勇奪6金、4銀與8銅。

主辦單位對台灣選手表現也是讚賞有佳,一致認為這些選手在菜色與技術方面進步良多,也看到選手的用心,黃經典與陳麒文表示,台灣選手能有此表現實在難能可貴,未來台灣會更積極透首選過各項機會在國際舞台上發揚台灣美食。1051006

中國時報【陳張眾╱台北報導】

一開一闔「眨眼」的可愛模樣,讓時尚博主Chiara Ferragni同名品牌鞋成為街拍達人最愛,2016秋冬系列強調新時代女性勇於挑戰的自由精神,引用搖滾文化中眉環、鉚釘等元素,並首次使用小馬毛動物面料,為其增添華麗層次,而升級的小羊皮內裏為穿著舒適度加分。

季節款式上,請出70年代搖滾靈魂人物大衛鮑伊及KISS樂團為靈感站台,將專輯經典妝容閃電、星星圖案複製於鞋面之上,更擴及至後背包、T恤等單品中,新推出的尖頭靴亦為品牌中少見的款式;為求將品牌創意升級,Chiara Ferragni選擇與W飯店合作推出雙人午茶組「拋媚艷」,將經典符號化做美味小點,並於9月1日起在紫艷酒吧販售。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

國外一篇研究今天指出,擁有一種獨特變異基因的人,會比便宜其他人更偏愛高脂肪食物,使得人們的飲食偏好,可能有部分已天生注定。

不過研究顯示,這類基因獨特而偏好高脂肪的人,反而在糖分品嚐上有所降低。這篇研究刊登於線上期刊「自然通訊」(NatureCommunications)上。

研究的共同作者、劍橋大學的法魯奇(SadafFarooqi)與研究團隊測試14名帶有罕見變異MC4R基因過胖者的食物偏好,並與其他沒有這種基因的過胖者、瘦子等做比較。

參與測試的人可以享用吃到飽的咖哩雞肉,但咖哩雞肉分為三道,唯一差別只在於總熱量中的脂肪比例,受測者只能在20%脂肪、40%脂肪、60%脂肪3種中選一種,三道料理都做成一樣,受測者不知三道菜有何不同。

研究者發現,儘管3種不同受測者吃的總量大致上沒有差別,有MC4R基因缺陷者吃高脂肪料理,卻近乎是瘦子的2倍(多了95%),也比沒有基因缺陷的過胖者高了65%。

研究的第2個部分,則是給受測者吃由草莓、奶油及酥皮製成的甜點「Etonmess」。點心也被製成3種,分別含8%、26%、54%的糖分。結果顯示,有基因缺陷的受測者,對高糖分點心的喜好度,反而比另2種人低,而且吃周年慶得「特別少」。

雪梨大學(UniversityofSydney)博登肥胖研究所(BodenInstituteofObesity)教授沙里斯(AmandaSalis)表示,這個研究的重要性,在於人們吃東西的導向,不全然在於自我控制與訓練。

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